Şık mekânların ve büyüleyici sunumların vazgeçilmezlerinden biri olan olan tahta (bambu) tabakların kullanımının sağlık açısından uygun olmadığını belirten İç Hastalıkları Yüksek Hem. Emir Avşar , “Son zamanlarda yemek masalarının gösterişli ögesi olan bambu tabaklar , mutfak ürünü reyonlarının raflarını süslüyor. Birçok ünlü restoranların da özellikle fast-food , et ürünleri ve pizza gibi yiyeceklerin sunumunda kullandığı bambu tabaklar , müşterilerin zihninde organik ve sağlıklı yaşam imajı oluşturuyor. Kimyasal boyalardan uzak bir görüntüye sahip olması da tercih edilme nedenlerinden bir diğeridir.” dedi. TEMİZLİĞİ ZOR BİR ÜRÜN ! Tahta sunum tabaklarının temizlenmesinin güç olduğunu ve temzileme işlemi yaparken aslında daha da tehlikeli bir…
Yazar: Emir Avşar
Kurban Bayramı`nda et tüketiminin ve saklanmasının uygun koşullarda olmamasının insan sağlığını ciddi derecede etkileyebileceğini belirten İç Hastalıkları Yüksek Hem. Emir Avşar , “Kesimden hemen sonra et tüketimi yapılmamalıdır. Çünkü kesimden 6-24 saat sonra rigor mortis ismini verdiğimiz ölüm katılığı meydana gelecektir , bu da etin yumuşamasını engelleyecek ve aynı zamanda iç kısmının yeterince pişmemesine sebebiyet verecektir. O yüzden kesimden sonra eti en az 1-2 gün soğuk bir ortamda bekletmek gerekir. Eğer eti soğuk ortamda dinlendirmeden , sıcaklığı ile birden dondurucuya koyarsanız , etin dış kısmı ani sıcaklık değişiminden dolayı kasılacaktır ve iç kısım hâlâ sıcak kalacaktır. Bu durumda da et…
Kolalı içeceklerin , içeriğinde bulunan meyan kökünden dolayı tansiyonu yükselttiğini belirten İç Hastalıkları Yüksek Hem. Emir Avşar , aynı zamanda meyan kökünün ve dolayısıyla kolalı içeceklerin tansiyon ilaçlarının da etkisini azalttığını ifade etti. Antik tıp tarihinin bilinen en geniş kullanımlı bitkisinin meyan kökü olduğunu söyleyen Avşar , “Meyan kökünün aktif maddesi glikrizindir ve çay şekerinden 50 kat daha tatlı bir maddedir. Çok az miktarlarda çok yoğun tatlar elde edilebilmesi nedeni ile gıda ve meşrubat sanayisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle Kahramanmaraş , Şanlıurfa , Muğla ve Aydın`da yetiştirilen meyan kökünün şerbeti yapılarak da tüketilmektedir. Bu nedenle özellikle meyan kökünün yetiştirildiği ve…
Popülerliği giderek artan hemşireliğin , üniversiteye hazırlık aşamasında öğrencilerin tercihlerinde üst sıralarda yer aldığını belirten İç Hastalıkları Yüksek Hem. Emir Avşar , hemşireliği tercih etmek isteyenlere önerilerde bulundu. “Kiminiz 12 , kiminiz mezuna kalıp 13 yıllık bir eğitimin sonuna geldiniz ve artık profesyonel olarak bir meslek sahibi olma yolunda tercih yapacaksınız. Karmaşık ve bir o kadar heyecanlı sürecin içerisine girmiş bulunmaktasınız. Bir yandan ailenizin , bir yandan hocalarınızın , bir yandan arkadaş çevrenizin tavsiye/düşünceleri ve en önemlisi de kendi düşünceleriniz. Hemşirelik, bireyin, ailenin ve toplumun sağlığını ve esenliğini koruma, geliştirme ve hastalık halinde iyileştirme amacına yönelik hemşirelik hizmetlerinin planlanması, örgütlenmesi,…
Sıcak yaz aylarının kurtarıcısı olan havuz ve denizlerin , dikkatli olunmadığı durumlarda sıklıkla enfeksiyon kaynağı olduğunu ifade eden İç Hastalıkları Yüksek Hem. Emir Avşar , ortak kullanım alanları olmaları ve çevresel faktörlerin etkisiyle birçok hastalığa davetiye çıkarabileceğini belirtti. Havuz ve denizlerden hastalık bulaşmasının çoğunlukla hijyen ve dikkat eksikliğinden kaynaklandığına değinen Avşar , “Şezlonglar ortak kullanım alanlarına dahil olduğu için , uzanmadan ya da oturmadan önce mutlaka deniz havlusu örterek , vücudun doğrudan şezlonga temasını engellememiz gerekir ; fakat şezlong için kullanmış olduğunuz havlu , sadece o amaçla kullanılmalıdır , el-yüz-vücut kurulamak için ayrı bir havlu kullanmalısınız. Aksi takdirde cilt ve…
Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında ısınan hava ile birlikte yılan ısırıkları vakalarının sık görülmeye başlandığını ifade eden İç Hastalıkları Yüksek Hem. Emir Avşar , yılanların tabiatın dengesinde büyük rolü olduğunu fakat zehirli olanları tarafından ısırıldığında ölümcül tablolar oluşturabildiğini ifade etti. Yılan ısırıkları ile ilgili olarak halk arasında birtakım yanlış bilgilerin yerleştiğine değinen Avşar , “Halk arasında yaygın olan ‘kısa bir süre önce avını zehirleyip avlanmış ya da zehrinin bir bölümünü boşaltmış olan yılanın sokması daha az tehlikelidir’ düşüncesi tamamıyla yanlıştır. Çünkü yılan hiçbir zaman tüm zehrini tek seferde kullanmaz. Kısa süre önce başka bir canlıyı ısırarak zehirlemiş olsa dahi hâlâ…